Drink List
Villa Favorita
Drink, Cocktails & Carta dei Vini
Softdrinks
- Acqua San Benedetto Naturale2 €0,50 Lt
- Acqua San Benedetto Frizzante2 €0,50 Lt
- Coca Cola3,50 €0,33 Lt
- Coca Cola Zero3.50 €0,33 Lt
- Fevertree Tonica4 €
- Ginger Beer Fevertree4 €
- Sanbitter3 €Bianco / Rosso
- Crodino4 €
- Estathé The alla Pesca4 €
- Redbull5 €
- Succhi di Frutta Misti3.50 €
Birre
- Nastro Azzurro6 €0,33 Lt
- Dello Stretto7 €0,33 Lt
- Messina Cristalli di Sale7 €0,33 cl
- La Millesimata12 €Birra bionda artigianale con mosto d'uva e prosecco DOC millesimato
- Tennent’s7 €0,33 cl
- Ceres8 €0,33 cl
Cocktails
- Gin Tonic
- Standard10 €
- Gin Mare15 €
- Opihr15 €
- Bloom15 €
- Gretchen15 €
- Favignana15 €
Gin, Tonica - Vodka Tonic
- Standard10 €
- Belvedere15 €
- Greygoose15 €
Vodka, Tonica - Cedro Spritz10 €Cedro, Prosecco, Soda
- Rosso Nardini Spritz10 €Rosso Nardini, Prosecco, Soda
- Aperol Spritz10 €Aperol, Prosecco, Soda
- Campari Spritz10 €Campari, Prosecco, Soda
- Limoncello Spritz10 €Limoncello, Prosecco, Soda
- Negroni
- Standard10 €
- Premium15 €
Campari, Vermouth, Gin, Arancia - Negroni Sbagliato10 €Campari, Vermouth, Spumante
- Americano10 €Bitter Campari, Vermouth, Soda
- London Mule
- Standard10 €
- Premium15 €
Gin, Gingerbeer, Lime - Moscow Mule
- Standard10 €
- Premium15 €
Vodka, Gingerbeer, Lime - Mojito10 €Rum Bianco, Menta, Succo Lime, Zucchero di canna
- Caipiroska10 €Vodka, Fragole, Zucchero di canna, Lime
Distillati
- Zacapa 2310 €Rum
- Florio Jamaica10 €Rum
- Nardini 5 anni10 €Grappa
- Bianchi Barrique8 €Grappa
- Bianchi6 €Grappa
- Jack Daniel’s10 €Whisky / Bourbon
- Jim Beam10 €Whisky / Bourbon
- Johnnie Walker10 €Whisky
- Ballantine’s10 €Whisky
Carta dei Vini
Bianchi
- Ayunta Piante Sparse – Etna Bianco 2021Bottiglia 50 €Bianco vulcanico dell'Etna da vigne ad alberello sparse sulle pendici laviche. Profilo teso e minerale, con agrumi, fiori bianchi e una sapidità di pietra. Sorso vivo e verticale, ideale su crudi di mare e formaggi freschi.
- Ayunta Nerello Mascalese Bianco 2023Bottiglia 40 €Una rara vinificazione in bianco del grande rosso dell'Etna. Naso delicato di pera, agrumi e note iodate; bocca fresca e affilata. Versatile e gastronomico, perfetto come aperitivo o sul pesce.
- Ayunta Nerello Mascalese RosatoBottiglia 45 €Rosato d'altura dalle pendici nord dell'Etna, dal colore tenue e luminoso. Profumi di fragolina, melograno e scorza d'arancia, con vena salina. Asciutto e slanciato, compagno ideale dell'intero pasto.
- Bianca di Valguarnera – Duca di SalaparutaBottiglia 85 €Inzolia siciliana di grande classe, affinata in barrique di rovere. Ricco e avvolgente: frutta matura, vaniglia, mandorla e miele. Bianco importante e strutturato, da piatti elaborati e formaggi stagionati.
- Vino Florio – FlorioBottiglia 38 €Bianco non filtrato dalla storica casa Florio di Marsala. Carattere autentico e materico, con frutta a polpa bianca e note di lievito. Sorso pieno e schietto, da abbinare alla cucina di territorio.
- Ceretto Langhe Arneis DOC Blangé 2024Bottiglia 40 €Arneis piemontese fresco e profumato, firmato Ceretto. Pesca bianca, fiori di campo e una piacevole nota di mandorla. Beva immediata ed elegante, ottimo aperitivo e su antipasti.
- Sole e Vento – De BartoliBottiglia 45 €Bianco siciliano che unisce la freschezza del Grillo all'aromaticità dello Zibibbo. Agrumi, zagara e frutta tropicale in un quadro solare e mediterraneo. Morbido ma fresco, perfetto su pesce e cucina speziata leggera.
- Vigna di Gabri – DonnafugataBottiglia 40 €Bianco siciliano di Donnafugata, fine ed equilibrato. Frutta bianca, erbe aromatiche e un tocco salino tipicamente isolano. Elegante e versatile, ideale dall'aperitivo al primo di mare.
- Rosaline – Colomba BiancaCalice 10 €Bottiglia 35 €Rosato pétillant dalla bollicina delicata e dal colore rosa tenue. Profumi di piccoli frutti rossi, fiori e agrumi, con freschezza vivace. Leggero e conviviale, perfetto per l'aperitivo e i momenti informali.
- Grillo di Mozia – Tasca d’AlmeritaBottiglia 50 €Grillo siciliano d'eccellenza dalle terre vicine a Mozia. Agrumi maturi, erbe mediterranee e una decisa scia salina. Fresco e sapido, nato per il pesce e i sapori del mare.
- Kados – Duca di SalaparutaBottiglia 38 €Grillo in purezza dal carattere luminoso e mediterraneo. Note di agrumi, frutta gialla e fiori, con finale sapido. Bianco equilibrato e gastronomico, ottimo su crudi e piatti di pesce.
- Sentiero del Vento – Duca di SalaparutaBottiglia 35 €Vermentino di stile fresco e profumato. Erbe aromatiche, agrumi e un'elegante nota salmastra. Sorso scorrevole e saporito, ideale con antipasti e frutti di mare.
- Bianco ‘Santagostino Baglio Soria’ – FirriatoBottiglia 40 €Incontro tra l'autoctono Catarratto e l'internazionale Chardonnay. Frutta matura, fiori e un tocco speziato dato dall'affinamento. Bianco strutturato ed elegante, da piatti saporiti e di carattere.
- Firriato Jasmin ZibibboBottiglia 45 €Zibibbo in versione secca, intensamente aromatico. Gelsomino, zagara, albicocca e agrumi in un bouquet solare. Profumatissimo e fresco, splendido come aperitivo e su cucina speziata.
- Cometa – PlanetaBottiglia 45 €Fiano siciliano divenuto un piccolo cult, firmato Planeta. Frutta tropicale, pesca ed erbe aromatiche, con bella mineralità. Pieno ed elegante insieme, perfetto su pesce strutturato e crostacei.
- Tiade – Etna BiancoBottiglia 50 €Bianco dell'Etna dal profilo fresco e floreale. Note di fiori bianchi e pompelmo su un fondo minerale vulcanico. Teso e sapido, da aperitivo o su piatti di mare delicati.
- Ceppibianchi – Baglio OroBottiglia 40 €Zibibbo del territorio di Marsala, profumato e avvolgente. Fiori d'arancio, uva passa e agrumi canditi al naso. Morbido e aromatico, piacevole da solo o su formaggi e frutta.
- Cara Terra – Colomba BiancaBottiglia 35 €Bianco siciliano biologico, espressione di una viticoltura sostenibile. Profumi netti di frutta bianca, agrumi e fiori, con sorso pulito. Fresco e immediato, perfetto per la beva di tutti i giorni.
- Zafera – Baglio OroBottiglia 35 €Catarratto in purezza dal cuore del Marsalese. Frutta gialla, fiori di campo ed erbe mediterranee, con vena sapida. Bianco fragrante e versatile, ideale su antipasti e pesce.
Rossi
- Cutaja Nero D’Avola 2019 – Caruso & MininiBottiglia 50Il luogo dove coltiviamo il nostro miglior Nero d’Avola è stato, in un lontanissimo passato, il greto di un fiume, come testimoniato dalla tipiche pietre arrotondante che chiamiamo “cuti”. È l’originalità del vigneto che rende questo vino unico e speciale. Intenso e complesso. Frutta rossa matura come ribes e prugna, fusa perfettamente ad erbe aromatiche e sentori di cacao.
- Delia Nivolelli Syrah Riserva – Caruso e MininiBottiglia 50Un superbo Syrah in purezza, sotto le “insegne” della Doc Delia Nivolelli. Dopo un’accurata raccolta manuale nell’ultima decade di settembre, le uve vengono diraspate e fatte macerare a temperatura controllata per 15/20 circa; l’affinamento in tonneaux di legno francese per due anni ne autorizza, poi, l’appellativo ‘Riserva’. Un vino profondo e stratificato, caratterizzato da un bouquet a base di frutti rossi maturi e fiori (viola appassita, peonia), in equilibrio con la pregevole rotondità al palato che ne ingentilisce la struttura.
- Nino Gran Crubottiglia 95Raccolta manuale in due momenti diversi: la prima metà a settembre, la restante quota ad inizio ottobre, con una attenta selezione dei grappoli in vigna, dopo un naturale appassimento. Le uve si ricongiungono, in seguito, in un unico tino di acciaio dove inizia una lentissima macerazione e fermentazione che dura oltre un mese. Solo dopo la malolattica si procede ad una soffice pressatura.
Affinamento
4 anni in tonneaux di legno francese ed americano, con ulteriori 12 mesi in bottiglia conservata in posizione rigorosamente orizzontale.
Longevità del vino
15/20 anni. - Mille e una Notte – DonnafugataBottiglia 100 €Rosso siciliano iconico, ricco e di grande prestigio. Frutta nera matura, spezie, cacao e note balsamiche in un quadro opulento. Tannino nobile e lunga persistenza: da grandi carni e meditazione.
- Tancredi 2020 – Donnafugata & Dolce&GabbanaBottiglia 80 €Blend siciliano elegante, nato dalla firma Donnafugata con Dolce&Gabbana. Frutti rossi e neri, spezie dolci e un affinamento raffinato in legno. Strutturato ma armonioso, da secondi importanti e formaggi stagionati.
- Appassi – BlendBottiglia 45 €Blend caldo e generoso, affinato in barrique di rovere francese. Confettura di frutta nera, spezie, vaniglia e tabacco. Morbido e potente, ideale su carni rosse e brasati.
- Passo delle Mule – Duca di SalaparutaBottiglia 39 €Rosso siciliano di carattere e bella personalità. Frutta rossa matura, spezie mediterranee e una nota balsamica. Tannino presente ed equilibrato, ottimo su carni e primi saporiti.
- Calderara Sottana – Etna Rosso 2019Bottiglia 60 €Etna Rosso da Nerello Mascalese, elegante e di grande finezza. Ciliegia, melograno, erbe e una mineralità vulcanica inconfondibile. Tannino fine e sorso slanciato, da cucina di terra e formaggi.
- Ceppineri Riserva Nero d’Avola 2017Bottiglia 65 €Nero d'Avola Riserva affinato a lungo, ben 24 mesi in rovere. Frutta nera matura, spezie, cuoio e tostatura nobile. Pieno, caldo e persistente: nato per le carni più importanti.
- Francesco Clerico Nebbiolo Langhe DOC 2024Bottiglia 40 €Nebbiolo delle Langhe dal profilo classico e raffinato. Rosa, ciliegia, liquirizia e una trama tannica elegante. Sapido e fine, ideale su primi ricchi, carni e formaggi.
- Barbera d’Alba DOC Piana 2024 – CerettoBottiglia 38 €Barbera d'Alba biologica firmata Ceretto, succosa e immediata. Frutti rossi croccanti, viola e una vivace acidità tipica del vitigno. Beva golosa e versatile, perfetta sulla cucina piemontese e i salumi.
- Ayunta Navigabile Etna RossoBottiglia 45 €Etna Rosso da un raro uvaggio di varietà mediterranee. Frutti rossi, spezie e una freschezza vulcanica molto bevibile. Tannino setoso e sorso agile, ottimo a tutto pasto.
- Ayunta Nerello Mascalese VulcanicoBottiglia 40 €Nerello Mascalese che esprime l'anima vulcanica dell'Etna. Ciliegia, erbe aromatiche e una decisa impronta minerale. Elegante e teso, ideale su carni bianche e cucina di territorio.
Marsala & Passito
- Marsala Vergine Riserva 2010 – FlorioCalice 20 €Bottiglia 70 €Marsala Vergine di lungo affinamento, vino da meditazione per eccellenza. Frutta secca, datteri, scorza d'arancia, caffè e una nota salina. Secco, complesso e infinito: da solo, su formaggi erborinati o cioccolato.
- Marsala Secco Superiore – FlorioCalice 10 €Bottiglia 40 €Marsala Superiore nella sua versione secca, asciutta ed elegante. Frutta secca, mandorla, scorza d'agrume e una nota tostata. Sapido e persistente, ottimo aperitivo o su formaggi saporiti.
- Marsala Semisecco Superiore – FlorioCalice 15 €Bottiglia 45 €Marsala Superiore dal carattere morbido e generoso. Note di miele, albicocca disidratata, vaniglia e mandorla. Equilibrato tra dolcezza e sapidità, ottimo a fine pasto.
- Passito ZighidìCalice 7 €Bottiglia 25 €Passito siciliano dai profumi solari e mediterranei. Albicocca, miele, fichi e zagara in un sorso dolce e fragrante. Equilibrato dalla freschezza, perfetto su dolci e formaggi.
Prosecco & Champagne
- Trento DOC Metodo Classico Extra BrutCalice 10 €Bottiglia 40 €Bollicina di montagna Metodo Classico, fine e cremosa. Crosta di pane, agrumi e mela, con perlage elegante e persistente. Secco e raffinato, splendido aperitivo e su crudi e fritture.
- Tiade – Spumante Extra DryBottiglia 40 €Spumante siciliano dalle pendici dell'Etna, fresco e profumato. Fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa bianca, con bolla delicata. Beva piacevole e solare, ideale per aperitivi e brindisi.
- Prosecco Millesimato Val d’Oca ‘Blu’ Extra DryCalice 9 €Bottiglia 35 €Prosecco millesimato dal perlage fine e dal sorso fragrante. Mela, pera e fiori bianchi in un quadro fresco e invitante. Versatile e conviviale, perfetto aperitivo a tutto pasto leggero.
- Val d’Oca Prosecco Rosé Extra Dry MillesimatoCalice 10 €Bottiglia 35 €Prosecco Rosé millesimato dal colore tenue e luminoso. Piccoli frutti rossi, fiori e agrumi su bollicina delicata. Fresco ed elegante, ideale per l'aperitivo e i brindisi.
- Millesimato DonnafugataBottiglia 55 €Metodo Classico siciliano firmato Donnafugata, fine e cremoso. Agrumi, crosta di pane e frutta bianca, con perlage persistente. Elegante e gastronomico, dall'aperitivo ai piatti di pesce.
- Château de Bligny – ChampagneBottiglia 100 €Champagne Grande Réserve dal carattere equilibrato e raffinato. Note di lievito, agrumi, mela e mandorla, con bollicina cremosa. Festoso ed elegante, perfetto per le grandi occasioni.
- B&C Olivier Champagne Signature BrutBottiglia 80 €Champagne a prevalenza Pinot Nero, strutturato e vinoso. Frutta gialla, frutta secca e pane tostato, con perlage fine. Pieno e persistente, ottimo a tutto pasto e su piatti importanti.
- Bichat Brut ChampagneBottiglia 80 €Champagne Brut dallo stile classico e fragrante. Agrumi, fiori bianchi e crosta di pane, con bolla elegante. Fresco e versatile, ideale come aperitivo e per i brindisi.