Getränkekarte

Villa Favorita

Drink, Cocktails & Carta dei Vini

Softdrinks

  • Acqua San Benedetto Naturale2 €
    0,50 Lt
  • Acqua San Benedetto Frizzante2 €
    0,50 Lt
  • Coca Cola3,50 €
    0,33 Lt
  • Coca Cola Zero3.50 €
    0,33 Lt
  • Fevertree Tonica4 €
  • Ginger Beer Fevertree4 €
  • Sanbitter3 €
    Bianco / Rosso
  • Crodino4 €
  • Estathé The alla Pesca4 €
  • Redbull5 €
  • Succhi di Frutta Misti3.50 €

Birre

  • Nastro Azzurro6 €
    0,33 Lt
  • Dello Stretto7 €
    0,33 Lt
  • Messina Cristalli di Sale7 €
    0,33 cl
  • La Millesimata12 €
    Birra bionda artigianale con mosto d'uva e prosecco DOC millesimato
  • Tennent's7 €
    0,33 cl
  • Ceres8 €
    0,33 cl

Cocktails

  • Gin Tonic
    • Standard10 €
    • Gin Mare15 €
    • Opihr15 €
    • Bloom15 €
    • Gretchen15 €
    • Favignana15 €
    Gin, Tonica
  • Vodka Tonic
    • Standard10 €
    • Belvedere15 €
    • Greygoose15 €
    Vodka, Tonica
  • Cedro Spritz10 €
    Cedro, Prosecco, Soda
  • Rosso Nardini Spritz10 €
    Rosso Nardini, Prosecco, Soda
  • Aperol Spritz10 €
    Aperol, Prosecco, Soda
  • Campari Spritz10 €
    Campari, Prosecco, Soda
  • Limoncello Spritz10 €
    Limoncello, Prosecco, Soda
  • Negroni
    • Standard10 €
    • Premium15 €
    Campari, Vermouth, Gin, Arancia
  • Negroni Sbagliato10 €
    Campari, Vermouth, Spumante
  • Americano10 €
    Bitter Campari, Vermouth, Soda
  • London Mule
    • Standard10 €
    • Premium15 €
    Gin, Gingerbeer, Lime
  • Moscow Mule
    • Standard10 €
    • Premium15 €
    Vodka, Gingerbeer, Lime
  • Mojito10 €
    Rum Bianco, Menta, Succo Lime, Zucchero di canna
  • Caipiroska10 €
    Vodka, Fragole, Zucchero di canna, Lime

Distillati

  • Zacapa 2310 €
    Rum
  • Florio Jamaica10 €
    Rum
  • Nardini 5 anni10 €
    Grappa
  • Bianchi Barrique8 €
    Grappa
  • Bianchi6 €
    Grappa
  • Jack Daniel's10 €
    Whisky / Bourbon
  • Jim Beam10 €
    Whisky / Bourbon
  • Johnnie Walker10 €
    Whisky
  • Ballantine's10 €
    Whisky

Carta dei Vini

Bianchi

  • Agricola Gilì – VilloBottiglia 30
    Der „Agricola Gilì Villo Terre Siciliane IGT“ ist ein sizilianischer Weißwein, der zu 100 % aus Grillo-Trauben aus der Gegend um Torretta Granitola hergestellt wird. Dieser Wein mit einem Alkoholgehalt von 11 % ist ein Beispiel für handwerkliche Weinherstellung. Der Boden, auf dem die Reben wachsen, ist an der Oberfläche sandig-rot und lehmig, mit einer darunterliegenden Kalkbasis. Nach einer sanften Direktpressung gärte der Most spontan sowohl in Edelstahltanks als auch in Barriques, ohne jegliche Filtration. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine einzigartige Komplexität und Struktur. Der Wein eignet sich ideal als Aperitif und passt perfekt zu Weichtieren, Krustentieren, Fisch und Frischkäse. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C.
  • Bianca di Valguarnera – Duca di SalaparutaBottiglia 80
    Der Terre Siciliane IGT „Bianca di Valguarnera“ des Weinguts Duca di Salaparuta wird aus Insolia-Trauben hergestellt, die im Alberello-Schnitt angebaut werden. Dieser edle sizilianische Weißwein gärt in Eichenfässern und reift in engem Kontakt mit seinen Hefen; die lange Flaschenreifung verleiht ihm schließlich eine unverwechselbare Raffinesse. Der „Bianca di Valguarnera“ zeichnet sich durch sein intensives und komplexes Bouquet aus und besticht durch Struktur und Harmonie.



    Verkostungsnotizen

    Goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist er komplex und intensiv, reich an Aromen reifer Früchte, Vanille- und Trockenfruchtnoten.

    Am Gaumen präsentiert er sich mit guter Struktur, harmonisch, elegant und besonders lang anhaltend.



    Speisenempfehlungen

    Hervorragend zu geräuchertem Lachs, Thunfisch und Schwertfisch; passt auch gut zu Nudelgerichten mit Pilzen, edlen Krustentieren, mittelreifem Käse und würzigem weißem Fleisch.

  • Caruso & Minini LilloBottiglia 35
    Caruso&Minini Lillo ist ein DOC Sicilia, der ausschließlich aus Grillo-Trauben gekeltert wird. Kryomazeration der entrappten Trauben in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 4 °C für 4–12 Stunden. Sanfte Pressung der Beeren, statische Klärung des Mosts. Gärung in Eichen- und Akazien-Tonneaux bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C. Reifung in Edelstahltanks auf der Hefe mit 2 Battonagen pro Tag. 2 Monate Flaschenreifung.



    Im Glas strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase weiße Blüten und Wiesenkräuter. Am Gaumen besticht er durch seine Würze und Säure, gleichzeitig aber auch durch seine ausgewogene Weichheit und hervorragende Geschmacksstruktur.
  • Catalù Catarratto BIO Sicilia DOC Caruso e MininiBottiglia 38
    Im Glas besticht er durch seine Frische, seine aromatische Eleganz und seine angenehme Würze. In der Nase entfaltet er Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Orangenblüten und mediterranen Kräutern, begleitet von zarten mineralischen Nuancen. Am Gaumen ist er ausgewogen, frisch und lang anhaltend, mit einer angenehmen Würze, die zum nächsten Schluck einlädt.



    Vielseitig und raffiniert ist er der ideale Wein zu Meeresfrüchte-Vorspeisen, Krustentieren, gegrilltem Fisch, delikaten Nudelgerichten und Frischkäse. Gut gekühlt serviert, entfaltet er am besten die ganze Lebendigkeit und den Charakter der Rebsorte Catarratto.
  • Milazzo Maria Costanza BiancoBottiglia 45
    Aus der Vereinigung zweier Rebsorten – Inzolia und Chardonnay –, die im Spalier und im Tenden-System angebaut werden, entsteht dieser Weißwein mit gutem Charakter, der durch die Reifung in Eichenfässern noch verstärkt wird. Er hat eine intensive strohgelbe Farbe mit zarten grünen Nuancen und erfreut die Nase mit wunderbaren Düften, die die Sinne berauschen und an die bekannten Eigenschaften der Inzolia erinnern.



    Es handelt sich um einen trockenen Wein, der im Mund ein angenehmes Gefühl von Reinheit und Samtigkeit hinterlässt und mit einer säuerlichen, jedoch niemals aggressiven, gut abgerundeten Note ausklingt.



    Reifung: Während der etwa achtmonatigen Reifung wurde der Wein regelmäßig einer „Bâtonnage“ unterzogen, um die Hefelyse zu fördern. Anschließend, nach der Assemblage des Weins aus den Tanks mit dem aus den Barriques und einer leichten Filtration, wurde er in Flaschen abgefüllt.Die abschließende Reifung in der Flasche fördert die Entwicklung der Tertiäraromen.



    SERVIERVORSCHLAG: Vorspeisen, Fisch, weißes Fleisch, Pilze und Trüffel sowie generell zu delikaten Speisen.
  • Vino Florio – FlorioBottiglia 30
    Bianco non filtrato dalla storica casa Florio di Marsala. Carattere autentico e materico, con frutta a polpa bianca e note di lievito. Sorso pieno e schietto, da abbinare alla cucina di territorio.
  • Kikè' Cantine FinaBottiglia 35
    Der Kikè ist ein sizilianischer Weißwein mit einem reichhaltigen und üppigen Aromaprofil, der aus Aromatischem Traminer und Sauvignon gekeltert wird und eine für die Insel typische Ausdruckskraft besitzt. Sein Bouquet spielt mit Nuancen von exotischen und kandierten Früchten, Zitrusfrüchten, Kräutern und Orangenblüten, untermalt von mineralischen und maritimen Noten. Am Gaumen ist er weich, verführerisch, würzig, frisch und fruchtig.
  • Grillo ‚Kebrilla' Cantine FinaBottiglia 35
    Der „Kebrilla“ von Fina ist ein Weißwein aus der Gegend um Trapani, der im Glas die würzige und jodhaltige Persönlichkeit des sizilianischen Meeres zum Ausdruck bringt, gerade weil er aus Reben stammt, die in der Nähe der Küste der Gemeinde Marsala wachsen. In der Nase entfaltet er intensive Noten von Jod, Orangenblüten und gemischten Zitrusschalen, die sich vor einem fruchtigen Hintergrund aus weißen Pfirsichen abheben, und offenbart am Gaumen einen erfrischenden, leicht aromatischen, belebenden und befriedigenden Geschmack.
  • Sur Sur – DonnafugataBottiglia 35
    Der sortenreine Sur Sur Grillo, frisch und unkompliziert, wird durch ein Etikett verkörpert, das an den Frühling erinnert: ein barfüßiges Mädchen, das zwischen frischen Blumen und im Gras herumtollt. Der Name „sur sur“ stammt aus der alten arabischen Sprache und ist eine Anspielung auf die Rebsorte Grillo – er steht nämlich für genau dieses Insekt! Frisch, schlicht und fruchtig ist er der perfekte Wein, um ihn in Gesellschaft von Freunden zu genießen und angenehme Abende zu verbringen!



    Mit seiner leuchtend strohgelben Farbe bietet er in der Nase ein frisches Bouquet mit Noten von weißfleischigen Früchten, Pfirsich und Pflaume, verbunden mit Anklängen von Wiesenblumen und Minze. Am Gaumen ist er weich, mit einem Nachhall der fruchtigen Noten, gepaart mit einer angenehmen Frische.



    Passt hervorragend zu Gourmet-Sandwiches, vegetarischen Gerichten und Meeresfrüchte-Vorspeisen. Auch ausgezeichnet zu gegrilltem weißem Fleisch und Frischkäse.
  • Ayunta Piante Sparse – Etna Bianco 2021Bottiglia 60
    Bianco vulcanico dell'Etna da vigne ad alberello sparse sulle pendici laviche. Profilo teso e minerale, con agrumi, fiori bianchi e una sapidità di pietra. Sorso vivo e verticale, ideale su crudi di mare e formaggi freschi.
  • Ayunta Nerello Mascalese Bianco 2023Bottiglia 40 €
    Una rara vinificazione in bianco del grande rosso dell'Etna. Naso delicato di pera, agrumi e note iodate; bocca fresca e affilata. Versatile e gastronomico, perfetto come aperitivo o sul pesce.
  • Ayunta Nerello Mascalese RosatoBottiglia 45 €
    Rosato d'altura dalle pendici nord dell'Etna, dal colore tenue e luminoso. Profumi di fragolina, melograno e scorza d'arancia, con vena salina. Asciutto e slanciato, compagno ideale dell'intero pasto.
  • Ceretto Langhe Arneis DOC BlangéBottiglia 35
    Der Langhe Arneis DOC Blangé von Ceretto ist ein Weißwein, der die einzigartige Persönlichkeit des Arneis, einer autochthonen Rebsorte des Piemonts, zum Ausdruck bringt. Er wird in Weinbergen in einer Höhe zwischen 210 und 290 Metern über dem Meeresspiegel auf lehm- und schluffreichen Böden angebaut und zeichnet sich durch sein aromatisches Profil und seine Frische aus.



    Er eignet sich perfekt als Aperitif und passt hervorragend zu Fischgerichten, Vorspeisen, Risotto und weißem Fleisch.
  • Sole e Vento – De BartoliBottiglia 45 €
    Bianco siciliano che unisce la freschezza del Grillo all'aromaticità dello Zibibbo. Agrumi, zagara e frutta tropicale in un quadro solare e mediterraneo. Morbido ma fresco, perfetto su pesce e cucina speziata leggera.
  • Vigna di Gabri – DonnafugataBottiglia 40 €
    Bianco siciliano di Donnafugata, fine ed equilibrato. Frutta bianca, erbe aromatiche e un tocco salino tipicamente isolano. Elegante e versatile, ideale dall'aperitivo al primo di mare.
  • Rosaline – Colomba BiancaCalice 10 €Bottiglia 30
    Rosato pétillant dalla bollicina delicata e dal colore rosa tenue. Profumi di piccoli frutti rossi, fiori e agrumi, con freschezza vivace. Leggero e conviviale, perfetto per l'aperitivo e i momenti informali.
  • Grillo di Mozia – Tasca d'AlmeritaBottiglia 55
    Grillo siciliano d'eccellenza dalle terre vicine a Mozia. Agrumi maturi, erbe mediterranee e una decisa scia salina. Fresco e sapido, nato per il pesce e i sapori del mare.
  • Kados – Duca di SalaparutaBottiglia 35
    Grillo in purezza dal carattere luminoso e mediterraneo. Note di agrumi, frutta gialla e fiori, con finale sapido. Bianco equilibrato e gastronomico, ottimo su crudi e piatti di pesce.
  • Sentiero del Vento – Duca di SalaparutaBottiglia 30
    Vermentino di stile fresco e profumato. Erbe aromatiche, agrumi e un'elegante nota salmastra. Sorso scorrevole e saporito, ideale con antipasti e frutti di mare.
  • Bianco ‚Santagostino Baglio Soria' – FirriatoBottiglia 40 €
    Incontro tra l'autoctono Catarratto e l'internazionale Chardonnay. Frutta matura, fiori e un tocco speziato dato dall'affinamento. Bianco strutturato ed elegante, da piatti saporiti e di carattere.
  • Firriato Jasmin ZibibboBottiglia 40
    Jasmin Zibibbo Terre Siciliane IGT Firriato. Der Zibibbo ist eine aromatische Rebsorte, die sich auch für die Herstellung trockener Weine eignet. Das Bouquet dieses Weins erinnert an die Düfte und Aromen von Frühlingsblumen sowie an die würzigen Meeresnoten, die vom Meer herüberwehen.



    Jasmin ist ein Wein, der zur Geselligkeit und zur Freude am Beisammensein einlädt. Jasminblüten, Zitrusnoten und die mediterrane Macchia prägen somit einen unvergleichlichen Ausdruck, der aus der gelungenen Verbindung zwischen dem Zibibbo aus den Hügeln und dem Zibibbo vom Meer entsteht.
  • Cometa – PlanetaBottiglia 50€
    Fiano siciliano divenuto un piccolo cult, firmato Planeta. Frutta tropicale, pesca ed erbe aromatiche, con bella mineralità. Pieno ed elegante insieme, perfetto su pesce strutturato e crostacei.
  • Tiade – Etna BiancoBottiglia 45
    Bianco dell'Etna dal profilo fresco e floreale. Note di fiori bianchi e pompelmo su un fondo minerale vulcanico. Teso e sapido, da aperitivo o su piatti di mare delicati.
  • Ceppibianchi – Baglio OroBottiglia 35
    Zibibbo del territorio di Marsala, profumato e avvolgente. Fiori d'arancio, uva passa e agrumi canditi al naso. Morbido e aromatico, piacevole da solo o su formaggi e frutta.
  • Cara Terra – Colomba BiancaBottiglia 30
    Bianco siciliano biologico, espressione di una viticoltura sostenibile. Profumi netti di frutta bianca, agrumi e fiori, con sorso pulito. Fresco e immediato, perfetto per la beva di tutti i giorni.
  • Zafera – Baglio OroBottiglia 35 €
    Catarratto in purezza dal cuore del Marsalese. Frutta gialla, fiori di campo ed erbe mediterranee, con vena sapida. Bianco fragrante e versatile, ideale su antipasti e pesce.

Rossi

  • „Montesodi“ Chianti Rufina Riserva DOCG 2022Bottiglia 50
    Verkostungsnotizen

    Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase präsentiert er sich intensiv, frisch, duftend und mineralisch, mit Noten von Kräutern, in Alkohol eingelegten Kirschen, Veilchen und Ingwer. Am Gaumen ist er lang anhaltend, mineralisch und mit leicht rauen Tanninen. Im Abgang zeigen sich Noten von Bittermandel und Haselnuss, die ihm große Eleganz verleihen.



    Speisenempfehlungen

    Passt zu allen Gängen, besonders gut zu kurz gebratenem rotem Fleisch.

  • „Rosso di Marco“ 2023 – Marco De BartoliBottiglia 45
    Der „Terre Siciliane Pignatello IGT Rosso di Marco“ vom Weingut Marco De Bartoli wird aus Perricone-Nero-Trauben, auch Pignatello genannt, hergestellt, die sortenrein vinifiziert werden. Er ist leicht zu trinken und vielseitig einsetzbar und auch für den feinsten Gaumen ein wahrer Genuss.

    Er passt hervorragend zu Gerichten der typisch sizilianischen Küche, die auf blauem Fisch, weißem Fleisch oder Gemüse basieren. Besonders empfehlenswert ist er als Begleiter zu Pasta mit Sardinen.
  • Chianti Rufina Riserva 2022 ‚Nipozzano'Bottiglia 40
    Der Chianti Riserva „Nipozzano“ ist ein strukturierter und vollmundiger Wein mit modernem, internationalem Stil, der 24 Monate lang in Barrique-Fässern gereift ist. In der Nase zeichnen sich Röst-, Gewürz- und Holznoten aus. Am Gaumen ist er warm, weich und umhüllend, mit harmonischen und feinen Tanninen



    Servierempfehlung: gegrilltes rotes Fleisch, mittelreifer Käse, Wurstwaren
  • Cutaja Nero D'Avola 2019 – Caruso & MininiBottiglia 50
    Der Ort, an dem wir unseren besten Nero d'Avola anbauen, war in längst vergangenen Zeiten das Flussbett eines Flusses, wie die typischen, abgerundeten Steine bezeugen, die wir „Cuti“ nennen. Es ist die Einzigartigkeit des Weinbergs, die diesen Wein so einzigartig und besonders macht. Intensiv und komplex. Reife rote Früchte wie Johannisbeeren und Pflaumen, perfekt verschmolzen mit aromatischen Kräutern und Kakaonoten.
  • Delia Nivolelli Syrah Riserva – Caruso e MininiBottiglia 50
    Ein hervorragender sortenreiner Syrah unter dem „Banner“ der DOC Delia Nivolelli. Nach einer sorgfältigen Handlese in der letzten Septemberdekade werden die Trauben entrappt und etwa 15 bis 20 Tage lang bei kontrollierter Temperatur mazeriert; die zweijährige Reifung in französischen Holztonneaux berechtigt dann zur Bezeichnung „Riserva“. Ein tiefgründiger und vielschichtiger Wein, der sich durch ein Bouquet aus reifen roten Früchten und Blüten (verwelkte Veilchen, Pfingstrosen) auszeichnet, im Gleichgewicht mit der edlen Rundheit am Gaumen, die seine Struktur verfeinert.
  • Nino Gran Crubottiglia 95
    Die Lese erfolgt manuell in zwei Phasen: Die erste Hälfte im September, der Rest Anfang Oktober, wobei die Trauben nach einer natürlichen Trocknung im Weinberg sorgfältig ausgewählt werden. Die Trauben werden anschließend in einem einzigen Edelstahltank vereint, wo eine sehr langsame Mazeration und Gärung beginnt, die über einen Monat dauert. Erst nach der malolaktischen Gärung erfolgt eine sanfte Pressung.

    Reifung

    4 Jahre in Tonneaux aus französischem und amerikanischem Eichenholz, gefolgt von weiteren 12 Monaten in der Flasche, die streng horizontal gelagert wird.

    Lagerfähigkeit des Weins

    15–20 Jahre.
  • Perricone Cantine FinaBottiglia 40
    Der Perricone di Fina ist ein sizilianischer Rotwein aus dem Weinanbaugebiet Marsala in der Provinz Trapani, der kurzzeitig in Edelstahltanks gereift ist, um seine fruchtigen Aromen besonders hervorzuheben. In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Wacholder, begleitet von Maraschinokirschen, Kirschen und Pflaumenkonfitüre – ein Vorgeschmack auf einen vollen, weichen und samtigen Geschmack mit eleganter Nachklang.
  • Barolo DOCG 2021 CerettoBottiglia 80
    Der Barolo DOCG 2021 von Ceretto präsentiert sich im Glas in einem dunklen Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen. In der Nase ist er reichhaltig und elegant, mit Aromen von Kirsche, roter Johannisbeere und Maraska-Kirsche sowie Noten von Unterholz, Leder, Humus, Tabak und blumigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und strukturiert, mit einer dichten, ausgereiften Tanninstruktur und einer komplexen, reichhaltigen Frucht, die in einen frischen und sehr lang anhaltenden Abgang mündet.



    Speisenempfehlung

    Perfekt zu Vorspeisen mit Pilzen und Trüffeln, ideal zu rotem Fleisch, Braten und gereiftem Käse.
  • Mille e una Notte – DonnafugataBottiglia 100 €
    Rosso siciliano iconico, ricco e di grande prestigio. Frutta nera matura, spezie, cacao e note balsamiche in un quadro opulento. Tannino nobile e lunga persistenza: da grandi carni e meditazione.
  • Tancredi 2020 – Donnafugata & Dolce&GabbanaBottiglia 80 €
    Blend siciliano elegante, nato dalla firma Donnafugata con Dolce&Gabbana. Frutti rossi e neri, spezie dolci e un affinamento raffinato in legno. Strutturato ma armonioso, da secondi importanti e formaggi stagionati.
  • Appassi – BlendBottiglia 45 €
    Blend caldo e generoso, affinato in barrique di rovere francese. Confettura di frutta nera, spezie, vaniglia e tabacco. Morbido e potente, ideale su carni rosse e brasati.
  • Passo delle Mule – Duca di SalaparutaBottiglia 39 €
    Rosso siciliano di carattere e bella personalità. Frutta rossa matura, spezie mediterranee e una nota balsamica. Tannino presente ed equilibrato, ottimo su carni e primi saporiti.
  • Calderara Sottana – Etna Rosso 2019Bottiglia 60 €
    Etna Rosso da Nerello Mascalese, elegante e di grande finezza. Ciliegia, melograno, erbe e una mineralità vulcanica inconfondibile. Tannino fine e sorso slanciato, da cucina di terra e formaggi.
  • Ceppineri Riserva Nero d'Avola 2017Bottiglia 65 €
    Nero d'Avola Riserva affinato a lungo, ben 24 mesi in rovere. Frutta nera matura, spezie, cuoio e tostatura nobile. Pieno, caldo e persistente: nato per le carni più importanti.
  • Francesco Clerico Nebbiolo Langhe DOC 2024Bottiglia 35
    Nebbiolo delle Langhe dal profilo classico e raffinato. Rosa, ciliegia, liquirizia e una trama tannica elegante. Sapido e fine, ideale su primi ricchi, carni e formaggi.
  • Barbera d'Alba DOC Piana 2024 – CerettoBottiglia 30
    Wein: Rubinrot, mit einem zart-weinigen Bouquet, reich an blumigen und fruchtigen Noten. Trockener Geschmack, unterstrichen von einer leichten Mandelnote, die typisch für diese Rebsorte ist. Hervorragend geeignet als Auftakt zu einem Mittagessen, insbesondere zu traditionellen Gerichten aus dem Langhe-Gebiet.



    Piana ist der Barbera d'Alba schlechthin. Die Weinbereitung in Edelstahltanks verstärkt die charakteristischen Merkmale der Rebsorte und unterstreicht ihre Frische sowie ihr aromatisches Bouquet. Im Glas besticht der Wein durch seine schöne rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und durch die unverkennbare Frucht, knackig und saftig. In der piemontesischen Rebsortenlandschaft ist die Barbera sicherlich die Rebsorte, die aus gastronomischer Sicht am meisten hervorsticht: Die zurückhaltenden Tannine und die prägnante Säure machen ihn nämlich perfekt für die Kombination mit Speisen und ermöglichen es ihm, selbst die üppigsten, würzigsten und fettigsten Gerichte auszugleichen.
  • Ayunta Navigabile Etna RossoBottiglia 45 €
    Etna Rosso da un raro uvaggio di varietà mediterranee. Frutti rossi, spezie e una freschezza vulcanica molto bevibile. Tannino setoso e sorso agile, ottimo a tutto pasto.
  • Ayunta Nerello Mascalese VulcanicoBottiglia 40 €
    Nerello Mascalese che esprime l'anima vulcanica dell'Etna. Ciliegia, erbe aromatiche e una decisa impronta minerale. Elegante e teso, ideale su carni bianche e cucina di territorio.

Marsala & Passito

  • Marsala Vergine Riserva – FlorioCalice 20 €Bottiglia 65
    Marsala Vergine di lungo affinamento, vino da meditazione per eccellenza. Frutta secca, datteri, scorza d'arancia, caffè e una nota salina. Secco, complesso e infinito: da solo, su formaggi erborinati o cioccolato.
  • Marsala Secco Superiore – FlorioCalice 10 €Bottiglia 40 €
    Marsala Superiore nella sua versione secca, asciutta ed elegante. Frutta secca, mandorla, scorza d'agrume e una nota tostata. Sapido e persistente, ottimo aperitivo o su formaggi saporiti.
  • Passito di Pantelleria ZighidìCalice 7 €Bottiglia 25 €
    Passito siciliano dai profumi solari e mediterranei. Albicocca, miele, fichi e zagara in un sorso dolce e fragrante. Equilibrato dalla freschezza, perfetto su dolci e formaggi.

Prosecco & Champagner

  • Trento DOC Metodo Classico Extra BrutCalice 10 €Bottiglia 40 €
    Bollicina di montagna Metodo Classico, fine e cremosa. Crosta di pane, agrumi e mela, con perlage elegante e persistente. Secco e raffinato, splendido aperitivo e su crudi e fritture.
  • Tiade – Spumante Extra DryBottiglia 35
    Spumante siciliano dalle pendici dell'Etna, fresco e profumato. Fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa bianca, con bolla delicata. Beva piacevole e solare, ideale per aperitivi e brindisi.
  • Prosecco Millesimato Val d'Oca ‚Blu' Extra DryCalice 9 €Bottiglia 35 €
    Prosecco millesimato dal perlage fine e dal sorso fragrante. Mela, pera e fiori bianchi in un quadro fresco e invitante. Versatile e conviviale, perfetto aperitivo a tutto pasto leggero.
  • Val d'Oca Prosecco Rosé Extra Dry MillesimatoCalice 10 €Bottiglia 35 €
    Prosecco Rosé millesimato dal colore tenue e luminoso. Piccoli frutti rossi, fiori e agrumi su bollicina delicata. Fresco ed elegante, ideale per l'aperitivo e i brindisi.
  • Millesimato DonnafugataBottiglia 55 €
    Metodo Classico siciliano firmato Donnafugata, fine e cremoso. Agrumi, crosta di pane e frutta bianca, con perlage persistente. Elegante e gastronomico, dall'aperitivo ai piatti di pesce.
  • Château de Bligny – ChampagneBottiglia 100 €
    Champagne Grande Réserve dal carattere equilibrato e raffinato. Note di lievito, agrumi, mela e mandorla, con bollicina cremosa. Festoso ed elegante, perfetto per le grandi occasioni.
  • B&C Olivier Champagne Signature BrutBottiglia 80 €
    Champagne a prevalenza Pinot Nero, strutturato e vinoso. Frutta gialla, frutta secca e pane tostato, con perlage fine. Pieno e persistente, ottimo a tutto pasto e su piatti importanti.
  • Bichat Brut ChampagneBottiglia 80 €
    Champagne Brut dallo stile classico e fragrante. Agrumi, fiori bianchi e crosta di pane, con bolla elegante. Fresco e versatile, ideale come aperitivo e per i brindisi.