Drink List
Villa Favorita
Drink, Cocktails & Carta dei Vini
Softdrinks
- Acqua San Benedetto Naturale2 €0,50 Lt
- Acqua San Benedetto Frizzante2 €0,50 Lt
- Coca Cola3,50 €0,33 Lt
- Coca Cola Zero3.50 €0,33 Lt
- Fevertree Tonica4 €
- Ginger Beer Fevertree4 €
- Sanbitter3 €Bianco / Rosso
- Crodino4 €
- Estathé The alla Pesca4 €
- Redbull5 €
- Succhi di Frutta Misti3.50 €
Birre
- Nastro Azzurro6 €0,33 Lt
- Dello Stretto7 €0,33 Lt
- Messina Cristalli di Sale7 €0,33 cl
- La Millesimata12 €Birra bionda artigianale con mosto d'uva e prosecco DOC millesimato
- Tennent's7 €0,33 cl
- Ceres8 €0,33 cl
Cocktails
- Gin Tonic
- Standard10 €
- Gin Mare15 €
- Opihr15 €
- Bloom15 €
- Gretchen15 €
- Favignana15 €
Gin, Tonica - Vodka Tonic
- Standard10 €
- Belvedere15 €
- Greygoose15 €
Vodka, Tonica - Cedro Spritz10 €Cedro, Prosecco, Soda
- Rosso Nardini Spritz10 €Rosso Nardini, Prosecco, Soda
- Aperol Spritz10 €Aperol, Prosecco, Soda
- Campari Spritz10 €Campari, Prosecco, Soda
- Limoncello Spritz10 €Limoncello, Prosecco, Soda
- Negroni
- Standard10 €
- Premium15 €
Campari, Vermouth, Gin, Arancia - Negroni Sbagliato10 €Campari, Vermouth, Spumante
- Americano10 €Bitter Campari, Vermouth, Soda
- London Mule
- Standard10 €
- Premium15 €
Gin, Gingerbeer, Lime - Moscow Mule
- Standard10 €
- Premium15 €
Vodka, Gingerbeer, Lime - Mojito10 €Rum Bianco, Menta, Succo Lime, Zucchero di canna
- Caipiroska10 €Vodka, Fragole, Zucchero di canna, Lime
Distillati
- Zacapa 2310 €Rum
- Florio Jamaica10 €Rum
- Nardini 5 anni10 €Grappa
- Bianchi Barrique8 €Grappa
- Bianchi6 €Grappa
- Jack Daniel's10 €Whisky / Bourbon
- Jim Beam10 €Whisky / Bourbon
- Johnnie Walker10 €Whisky
- Ballantine's10 €Whisky
Carta dei Vini
Bianchi
- Ayunta Piante Sparse – Etna Bianco 2021Bottiglia 50 €Bianco vulcanico dell'Etna da vigne ad alberello sparse sulle pendici laviche. Profilo teso e minerale, con agrumi, fiori bianchi e una sapidità di pietra. Sorso vivo e verticale, ideale su crudi di mare e formaggi freschi.
- Ayunta Nerello Mascalese Bianco 2023Bottiglia 40 €Una rara vinificazione in bianco del grande rosso dell'Etna. Naso delicato di pera, agrumi e note iodate; bocca fresca e affilata. Versatile e gastronomico, perfetto come aperitivo o sul pesce.
- Ayunta Nerello Mascalese RosatoBottiglia 45 €Rosato d'altura dalle pendici nord dell'Etna, dal colore tenue e luminoso. Profumi di fragolina, melograno e scorza d'arancia, con vena salina. Asciutto e slanciato, compagno ideale dell'intero pasto.
- Bianca di Valguarnera – Duca di SalaparutaBottiglia 85 €Inzolia siciliana di grande classe, affinata in barrique di rovere. Ricco e avvolgente: frutta matura, vaniglia, mandorla e miele. Bianco importante e strutturato, da piatti elaborati e formaggi stagionati.
- Vino Florio – FlorioBottiglia 38 €Bianco non filtrato dalla storica casa Florio di Marsala. Carattere autentico e materico, con frutta a polpa bianca e note di lievito. Sorso pieno e schietto, da abbinare alla cucina di territorio.
- Ceretto Langhe Arneis DOC Blangé 2024Bottiglia 40 €Arneis piemontese fresco e profumato, firmato Ceretto. Pesca bianca, fiori di campo e una piacevole nota di mandorla. Beva immediata ed elegante, ottimo aperitivo e su antipasti.
- Sole e Vento – De BartoliBottiglia 45 €Bianco siciliano che unisce la freschezza del Grillo all'aromaticità dello Zibibbo. Agrumi, zagara e frutta tropicale in un quadro solare e mediterraneo. Morbido ma fresco, perfetto su pesce e cucina speziata leggera.
- Vigna di Gabri – DonnafugataBottiglia 40 €Bianco siciliano di Donnafugata, fine ed equilibrato. Frutta bianca, erbe aromatiche e un tocco salino tipicamente isolano. Elegante e versatile, ideale dall'aperitivo al primo di mare.
- Rosaline – Colomba BiancaCalice 10 €Bottiglia 35 €Rosato pétillant dalla bollicina delicata e dal colore rosa tenue. Profumi di piccoli frutti rossi, fiori e agrumi, con freschezza vivace. Leggero e conviviale, perfetto per l'aperitivo e i momenti informali.
- Grillo di Mozia – Tasca d'AlmeritaBottiglia 50 €Grillo siciliano d'eccellenza dalle terre vicine a Mozia. Agrumi maturi, erbe mediterranee e una decisa scia salina. Fresco e sapido, nato per il pesce e i sapori del mare.
- Kados – Duca di SalaparutaBottiglia 38 €Grillo in purezza dal carattere luminoso e mediterraneo. Note di agrumi, frutta gialla e fiori, con finale sapido. Bianco equilibrato e gastronomico, ottimo su crudi e piatti di pesce.
- Sentiero del Vento – Duca di SalaparutaBottiglia 35 €Vermentino di stile fresco e profumato. Erbe aromatiche, agrumi e un'elegante nota salmastra. Sorso scorrevole e saporito, ideale con antipasti e frutti di mare.
- Bianco 'Santagostino Baglio Soria' – FirriatoBottiglia 40 €Incontro tra l'autoctono Catarratto e l'internazionale Chardonnay. Frutta matura, fiori e un tocco speziato dato dall'affinamento. Bianco strutturato ed elegante, da piatti saporiti e di carattere.
- Firriato Jasmin ZibibboBottiglia 45 €Zibibbo in versione secca, intensamente aromatico. Gelsomino, zagara, albicocca e agrumi in un bouquet solare. Profumatissimo e fresco, splendido come aperitivo e su cucina speziata.
- Cometa – PlanetaBottiglia 45 €Fiano siciliano divenuto un piccolo cult, firmato Planeta. Frutta tropicale, pesca ed erbe aromatiche, con bella mineralità. Pieno ed elegante insieme, perfetto su pesce strutturato e crostacei.
- Tiade – Etna BiancoBottiglia 50 €Bianco dell'Etna dal profilo fresco e floreale. Note di fiori bianchi e pompelmo su un fondo minerale vulcanico. Teso e sapido, da aperitivo o su piatti di mare delicati.
- Ceppibianchi – Baglio OroBottiglia 40 €Zibibbo del territorio di Marsala, profumato e avvolgente. Fiori d'arancio, uva passa e agrumi canditi al naso. Morbido e aromatico, piacevole da solo o su formaggi e frutta.
- Cara Terra – Colomba BiancaBottiglia 35 €Bianco siciliano biologico, espressione di una viticoltura sostenibile. Profumi netti di frutta bianca, agrumi e fiori, con sorso pulito. Fresco e immediato, perfetto per la beva di tutti i giorni.
- Zafera – Baglio OroBottiglia 35 €Catarratto in purezza dal cuore del Marsalese. Frutta gialla, fiori di campo ed erbe mediterranee, con vena sapida. Bianco fragrante e versatile, ideale su antipasti e pesce.
Rossi
- Cutaja Nero D'Avola 2019 – Caruso & MininiBottiglia 50The place where we grow our finest Nero d'Avola was, in the distant past, a riverbed, as evidenced by the characteristic rounded stones we call “cuti.” It is the vineyard's unique character that makes this wine one-of-a-kind and special. Intense and complex. Ripe red fruits such as currants and plums, perfectly blended with aromatic herbs and hints of cocoa.
- Delia Nivolelli Syrah Riserva – Caruso e MininiBottiglia 50A superb 100% Syrah, produced under the “Delia Nivolelli” DOC label. After careful hand-harvesting in the last ten days of September, the grapes are destemmed and macerated at a controlled temperature for approximately 15–20 days; aging in French oak tonneaux for two years then qualifies it for the “Riserva” designation. A deep and complex wine, characterized by a bouquet of ripe red fruits and flowers (dried violets, peonies), balanced by a fine roundness on the palate that softens its structure.
- Nino Gran Crubottiglia 95The grapes are harvested by hand in two separate stages: the first half in September, and the remainder in early October, with careful selection of the clusters in the vineyard following a natural drying process. The grapes are then combined in a single stainless-steel tank, where a very slow maceration and fermentation process begins, lasting over a month. Only after malolactic fermentation is the wine gently pressed.
Aging
4 years in French and American oak tonneaux, followed by an additional 12 months in the bottle, stored strictly horizontally.
Aging Potential
15–20 years. - Mille e una Notte – DonnafugataBottiglia 100 €Rosso siciliano iconico, ricco e di grande prestigio. Frutta nera matura, spezie, cacao e note balsamiche in un quadro opulento. Tannino nobile e lunga persistenza: da grandi carni e meditazione.
- Tancredi 2020 – Donnafugata & Dolce&GabbanaBottiglia 80 €Blend siciliano elegante, nato dalla firma Donnafugata con Dolce&Gabbana. Frutti rossi e neri, spezie dolci e un affinamento raffinato in legno. Strutturato ma armonioso, da secondi importanti e formaggi stagionati.
- Appassi – BlendBottiglia 45 €Blend caldo e generoso, affinato in barrique di rovere francese. Confettura di frutta nera, spezie, vaniglia e tabacco. Morbido e potente, ideale su carni rosse e brasati.
- Passo delle Mule – Duca di SalaparutaBottiglia 39 €Rosso siciliano di carattere e bella personalità. Frutta rossa matura, spezie mediterranee e una nota balsamica. Tannino presente ed equilibrato, ottimo su carni e primi saporiti.
- Calderara Sottana – Etna Rosso 2019Bottiglia 60 €Etna Rosso da Nerello Mascalese, elegante e di grande finezza. Ciliegia, melograno, erbe e una mineralità vulcanica inconfondibile. Tannino fine e sorso slanciato, da cucina di terra e formaggi.
- Ceppineri Riserva Nero d'Avola 2017Bottiglia 65 €Nero d'Avola Riserva affinato a lungo, ben 24 mesi in rovere. Frutta nera matura, spezie, cuoio e tostatura nobile. Pieno, caldo e persistente: nato per le carni più importanti.
- Francesco Clerico Nebbiolo Langhe DOC 2024Bottiglia 40 €Nebbiolo delle Langhe dal profilo classico e raffinato. Rosa, ciliegia, liquirizia e una trama tannica elegante. Sapido e fine, ideale su primi ricchi, carni e formaggi.
- Barbera d'Alba DOC Piana 2024 – CerettoBottiglia 38 €Barbera d'Alba biologica firmata Ceretto, succosa e immediata. Frutti rossi croccanti, viola e una vivace acidità tipica del vitigno. Beva golosa e versatile, perfetta sulla cucina piemontese e i salumi.
- Ayunta Navigabile Etna RossoBottiglia 45 €Etna Rosso da un raro uvaggio di varietà mediterranee. Frutti rossi, spezie e una freschezza vulcanica molto bevibile. Tannino setoso e sorso agile, ottimo a tutto pasto.
- Ayunta Nerello Mascalese VulcanicoBottiglia 40 €Nerello Mascalese che esprime l'anima vulcanica dell'Etna. Ciliegia, erbe aromatiche e una decisa impronta minerale. Elegante e teso, ideale su carni bianche e cucina di territorio.
Marsala & Passito
- Marsala Vergine Riserva 2010 – FlorioCalice 20 €Bottiglia 70 €Marsala Vergine di lungo affinamento, vino da meditazione per eccellenza. Frutta secca, datteri, scorza d'arancia, caffè e una nota salina. Secco, complesso e infinito: da solo, su formaggi erborinati o cioccolato.
- Marsala Secco Superiore – FlorioCalice 10 €Bottiglia 40 €Marsala Superiore nella sua versione secca, asciutta ed elegante. Frutta secca, mandorla, scorza d'agrume e una nota tostata. Sapido e persistente, ottimo aperitivo o su formaggi saporiti.
- Marsala Semisecco Superiore – FlorioCalice 15 €Bottiglia 45 €Marsala Superiore dal carattere morbido e generoso. Note di miele, albicocca disidratata, vaniglia e mandorla. Equilibrato tra dolcezza e sapidità, ottimo a fine pasto.
- Passito ZighidìCalice 7 €Bottiglia 25 €Passito siciliano dai profumi solari e mediterranei. Albicocca, miele, fichi e zagara in un sorso dolce e fragrante. Equilibrato dalla freschezza, perfetto su dolci e formaggi.
Prosecco & Champagne
- Trento DOC Metodo Classico Extra BrutCalice 10 €Bottiglia 40 €Bollicina di montagna Metodo Classico, fine e cremosa. Crosta di pane, agrumi e mela, con perlage elegante e persistente. Secco e raffinato, splendido aperitivo e su crudi e fritture.
- Tiade – Spumante Extra DryBottiglia 40 €Spumante siciliano dalle pendici dell'Etna, fresco e profumato. Fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa bianca, con bolla delicata. Beva piacevole e solare, ideale per aperitivi e brindisi.
- Prosecco Millesimato Val d'Oca 'Blu' Extra DryCalice 9 €Bottiglia 35 €Prosecco millesimato dal perlage fine e dal sorso fragrante. Mela, pera e fiori bianchi in un quadro fresco e invitante. Versatile e conviviale, perfetto aperitivo a tutto pasto leggero.
- Val d'Oca Prosecco Rosé Extra Dry MillesimatoCalice 10 €Bottiglia 35 €Prosecco Rosé millesimato dal colore tenue e luminoso. Piccoli frutti rossi, fiori e agrumi su bollicina delicata. Fresco ed elegante, ideale per l'aperitivo e i brindisi.
- Millesimato DonnafugataBottiglia 55 €Metodo Classico siciliano firmato Donnafugata, fine e cremoso. Agrumi, crosta di pane e frutta bianca, con perlage persistente. Elegante e gastronomico, dall'aperitivo ai piatti di pesce.
- Château de Bligny – ChampagneBottiglia 100 €Champagne Grande Réserve dal carattere equilibrato e raffinato. Note di lievito, agrumi, mela e mandorla, con bollicina cremosa. Festoso ed elegante, perfetto per le grandi occasioni.
- B&C Olivier Champagne Signature BrutBottiglia 80 €Champagne a prevalenza Pinot Nero, strutturato e vinoso. Frutta gialla, frutta secca e pane tostato, con perlage fine. Pieno e persistente, ottimo a tutto pasto e su piatti importanti.
- Bichat Brut ChampagneBottiglia 80 €Champagne Brut dallo stile classico e fragrante. Agrumi, fiori bianchi e crosta di pane, con bolla elegante. Fresco e versatile, ideale come aperitivo e per i brindisi.